Existuje niekoľko dôvodov, prečo je dôležité správne skladovať víno
- Aby sa zachovala kvalita a chuť vína. Správne skladovanie pomáha zabrániť tomu, aby bolo víno vystavené teplu, svetlu alebo extrémnym teplotným výkyvom, ktoré môžu spôsobiť jeho príliš rýchle starnutie alebo pokazenie.
- Aby sa zabránilo oxidácii vína. Keď je víno vystavené vzduchu, začne oxidovať, čo môže spôsobiť zmenu chuti a stratu sviežosti vína. Správne skladovanie pomáha zabrániť tomuto procesu tým, že víno udržiava uzavreté a chránené pred vzduchom.
- Aby sa zachovala hodnota vína. Ak máte zbierku kvalitných vín alebo plánujete niektoré fľaše starnúť, správne skladovanie je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby si zachovali svoju hodnotu. Nesprávne skladované vína môžu stratiť svoju kvalitu a stať sa menej žiadanými pre zberateľov alebo znalcov.
- Aby sa víno ľahšie vychutnávalo. Správne uskladnené víno bude s väčšou pravdepodobnosťou v dobrom stave a pripravené na pitie, keď ho budete chcieť otvoriť. Nesprávne skladovanie vína môže mať za následok zlú chuť alebo pokazenú fľašu, čo môže byť frustrujúce a sklamaním.
Tu je 5 tipov na správne skladovanie vína
Uchovávajte ho na chladnom a tmavom mieste. Víno by sa malo skladovať pri stálej teplote, ideálne v rozmedzí 45-65 °C. Vyhnite sa skladovaniu vína na mieste, na ktoré dopadá priame slnečné svetlo alebo ktoré je v blízkosti zdroja tepla, pretože to môže spôsobiť príliš rýchle starnutie vína. Dobrou voľbou na skladovanie vína je chladnička na víno alebo chladná, tmavá pivnica či komora.
Víno skladujte vo vodorovnej polohe. Udržiavanie korku v kontakte s vínom pomáha predchádzať jeho vysychaniu, ktoré môže spôsobiť, že sa do fľaše dostane vzduch a víno sa pokazí. Skladovanie fliaš s vínom vo vodorovnej polohe tiež pomáha udržiavať korok vlhký a rozpínať sa, čo pomáha vytvárať tesný uzáver.
Vyhnite sa extrémnym teplotným výkyvom. Prudké zmeny teploty môžu spôsobiť rozpínanie a zmršťovanie vína, čo môže do fľaše vtlačiť vzduch a spôsobiť pokazenie vína.
Víno neskladujte v blízkosti silných pachov. Víno je porézna látka a môže absorbovať pachy zo svojho okolia. Neskladujte víno v blízkosti silne zapáchajúcich predmetov, ako je cibuľa alebo čistiace prostriedky, pretože to môže ovplyvniť chuť a vôňu vína.
Fľašu dopite do niekoľkých dní po otvorení. Po otvorení fľaše vína začne víno oxidovať a nakoniec sa pokazí. Ak si myslíte, že fľašu nedopijete do niekoľkých dní, zvážte použitie systému na uchovávanie vína, ako je vákuová pumpa alebo zátka na víno, ktorý odstráni vzduch z fľaše a pomôže udržať víno čerstvé.
Dodržiavaním týchto jednoduchých pokynov môžete pomôcť zabezpečiť, aby vaše víno zostalo čerstvé a zachovalo si svoju kvalitu čo najdlhšie.